大雪，是二十四气节中的第21个气节，亦然冬季的第三个气节。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节技巧为每年公历12月6—8日。气节大雪的到来，意味着气温显赫下落，降水量增多。大雪气节最常见的即是降温、下雨或下雪。古东说念主曾云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。这个时段，雪常常下得大且规模广，故名曰大雪。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也”。

大雪气节的到来，预示着细腻参加了冬季最阴寒的时候，况且天气干燥、湿度较低，此时养生保健尤为关键。

漫山遍野的小黄花，不知开在了谁的故事中，小小的一朵，散着迷人的芬芳，石头缝中的小可爱，破土而出了，悄然浪漫了茫茫草原，天空很低，伸手就能够到，稀薄的空气，诉了北纬28度的神奇，飘走的云朵，渐渐变幻着，遮住了蔚蓝的天空，也抵挡了火热的太阳。

大雪，跟我总共这样吃

《黄帝内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬季属阴，因此在饮食养生上要以固护阴精为本，适合选拔一些滋阴温阳、益气养血的食材药材，而大雪气节恰是进补养生选藏的大好时机。

底下给行家推选几款养生药膳，从吃初始，让这个冬天变得暖洋洋

一.食材推选

等闲食材推选：牛肉、羊肉、鲫鱼、胡萝卜、茄子、白菜、红薯、板栗、山药等

不宜食用性寒食物如：绿豆、螃蟹、西瓜等

二.药膳推选

萝卜马蹄羊肉汤

食材：白萝卜1根、马蹄200克（削皮）、羊肉300克、生姜3片、葱花

作念法：

1.羊肉洗净切块，焯水备用；白萝卜洗净、削皮、切块；马蹄、生姜洗净备用

2.锅内加入净水，放入羊肉、萝卜、马蹄、生姜，大火烧开，转小火煲两小时

3.出锅前撒上葱花，以盐调味即可

养生功效：滋阴润燥，温阳补肾

山药炒鱼片

食材：

草鱼250克、山药150克、生粉、料酒、葱、姜等调味料适量

作念法:

1.将鱼肉洗净切片，用生粉拌匀备用

2.山药洗净切片，焯水备用

3.在油锅中加入葱姜蒜爆香，随后放入准备好的山药、鱼片爆炒

4.出锅前加入小数食盐、料酒调味即可

养生功效：健脾益气 ，补中庸胃

葱爆羊肉

食材:

羊肉片250克、大葱葱白1根、姜3片、盐3克、白胡椒1克、酱油2勺、料酒2勺、淀粉半勺、香油1勺、糖4克

作念法：

1.羊肉洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、水淀粉、白胡椒粉和香油，拌匀腌制15分钟

2.大葱洗净，切成斜段

3.锅中倒入适量的油，烧热后放入羊肉片滑散，变色后捞出备用

4.锅中留少许底油，放入大葱段翻炒至变软

5.倒入炒好的羊肉片，翻炒均匀

6.倒入适量的生抽调味，翻炒均匀即可出锅

养生功效：健脾益肾，温阳散寒

竹笋炒牛肉

食材:

竹笋100克、牛肉（肥瘦）150克、姜3克、盐2克、酱油3克、料酒5克、淀粉5克、植物油15克

作念法：

1.牛肉切片，腌制15分钟

2.竹笋切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用

3.焯水竹笋，捞出沥干水分备用

4.锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色

5.加入竹笋片翻炒，再加入青红椒丝翻炒均匀

6.加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，临了用水淀粉勾芡即可

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养生功效：补气养血，健脾和胃

温馨小贴士

1.增多食物热量：由于冬天气温较低，东说念主体需要铺张更多的能量来保管泛泛的体温存吐旧容新，因此应该适合增多食物热量，如米饭、粥、面食、肉类、坚果等。

2.保证卵白质摄入：卵白质是体魄保管泛泛机能所必须的，冬季应该相称防卫保证卵白质的摄入，如豆成品、肉类、鸡蛋等。

3.适量补充维生素及矿物资：冬季蔬菜生果不太丰富，应该适量多吃一些含有维生素及矿物资的食物，如菠菜、芹菜、木耳、核桃等。

4.善用食疗：冬季表象干燥，易伤肺，可多吃具有润肺功效的食物，如梨、百合、枸杞、鱼类等。

5.饮食要各样化：冬季穷乏蔬菜生果，需要各样化的饮食来补充养分，如菜谱中应包括主食、蔬菜、肉类、豆成品、生果等。

6.防卫养分平衡：在冬季的时候，天气相比阴寒，可能会出现食欲下落的情况，是以在饮食上一定要防卫养分平衡，作念到荤素搭配，尽量不要挑食能够偏食，不错多吃一些富含卵白质的食物，比如猪肉、牛肉、鸡蛋等，也不错多吃一些富含维生素的生果和蔬菜。

7.多喝水：冬天表象干燥，东说念主体容易缺水，因此应该多喝水，保捏体魄的水分平衡。

科室简介

潍坊市中病院临床养分科是集调养、素质、科研一体化的临床医技科室。承担全院临床养分调养及养分诊断球探足球比分手机版下载苹果版本，开展了养分征询门诊以及临床养分磋商的科研素质责任，院表里进行多种形势的养分宣道和科普宣传。科室现在开展：入院患者养分风险筛查、养分评估、临床养分诊断、查房、匀浆建立、额外医学用途配方食物肠内养分剂表率使用、医疗膳食责罚等；对糖尿病、肾病、痴肥、痛风等慢性疾病、围手术期、危重症以及老年东说念主、妊娠期、哺乳期等不同阶段的患者进行退缩和调养一体化的养分复旧调养，以及药膳制作、研发责任。临床养分科门诊主要针对痴肥、羸弱、代谢详尽征患者等进行中西医联接个体化医学养分调养。除惯例门诊外，同期开设孕产妇集结门诊、高血同精确养分门诊等，以纪律化养分诊疗经过为患者提供一流的养分。