你好2024年幸运快艇真人百家乐，这里是科普中国。飞机餐我们被频频吐槽，吃起来老以为没什么滋味，不太厚味。但影响飞机餐滋味的，真是只消食品自己吗？

几年前，德国汉莎航空就发现一个很有道理的抖擞：飞机上乘客对番茄汁的铺张量，比大地上番茄汁的铺张量大得多。他们为此还挑升作念了访谒，在地上的技能，大家以为番茄汁有股怪味儿。但在飞机上，乘客又以为番茄汁的滋味还可以，怪味也淡了。这到底是为什么呢？

为了弄明晰这件事儿，计划者让一群东谈主参加了大地上的飞机模拟仓里。这个模拟仓不但能模拟出高海拔的环境、机舱能源、发动机杂音，致使还模拟了窗外的蓝天和白云。遵循在这个环境里，东谈主们一致以为番茄汁的滋味变好了。你说奇不奇怪，这里边又是什么起了作用呢？

只怕环境是个辛劳原因，当飞机在高海拔遨游的技能，机舱里的湿度只消12%，这个湿度比大多量沙漠还要低，而干燥啊，恰是影响味觉的原因之一。

当年情况下，我们吃东西的技能，空气中的气体分子会参加鼻腔，然后溶化在鼻粘液中与感觉受体相集聚，这样我们的大脑能力感受到气息儿的信息。但在干燥的机舱里，我们的鼻腔很干，也就莫得那么多鼻粘液，气体感受器当然也没成见当年使命。这就有点像我们鼻塞技能的情景，就算把饭菜吃进嘴里了，大要也尝不出什么滋味来。

好意思国康奈尔大学2015年的一项计划还发现，发动机的杂音也会影响我们的味觉。淌若机舱杂音跳动85分贝，我们对甜味的感知就会着落，但对鲜味的感受会增强。这可能便是飞机上番茄汁畅销的原因。

说到底，我们对味觉的感受尽头复杂，是听觉、味觉、触觉和感觉信息的聚集体。这样一思，是不是飞机餐也能见谅了？

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好啦，今天就说到这，我们下期相逢。